御殿場ハム | 合資会社石川商店

御殿場ハムは、富士のすそので作られた本当の手作りハムです。少し塩のきいた味は、保存もよくお料理に最適で、現在では伝統的な手締め法でつくるロースハムをはじめ、様々な商品を取り揃えております。

スモーク(ベーコン・フランクフルト他)
毎々格別のご愛願を頂きまして誠に有難うございます。当、合資会社石川商店謹製 御殿場ハムをよりおいしくお召し上りいただくためのしおりです。尚、衛生的には万全を期しておりますが万一お気付の点がございましたなら御連絡下さい。防腐剤は使用しておりませんので変色することがございます。地方発送された製品はなるべく早めにお召し上り下さい。
御殿場ハムは、富士のすそので作られた、本当の手作りハムです。少し塩のきいた味は、保存もよくお料理に最適で、現在では、伝統的な手締め法。煙でのスモーキング、天然の腸を使った腸詰め等、お客様の舌を満足させるものと思います。

※御贈答用詰合せもいたします。
※大きさが様々ですので多少価格が異なります。
※御予算に応じ詰め合わせ致します。地方発送も承ります。ご相談ください!
→(お取り寄せフォームへ)
→(贈答品フォームへ)
→(ご予算、詰め合わせ内容等自由に組み合わせたい方は直接メールください。)
→(ご意見ご要望ございましたらお気軽にメールくださいませ)
問い合せ先:info@gotemba-ham.com

<種類> →(価格一覧)
●燻製ベーコン
●スモークドビーフ
●スモークハム(ももハム)、
●牛タンスモーク
●豚タンスモーク、
●フランクフルト、
●ピリ辛フランクフルト
●ホワイトフランクフルト
●ウインナーソーセージ、
●角ソーセージ
●炭火焼 焼豚
●ロースハム
●ラックスハム(非熟成生ハム)、

●燻製品(ベーコン・タンスモーク)の食べ方と保存法
<食べ方>
ベーコンは生でも美味しく、又はいためる、煮込み(シチューなど)に入れるなどできますが、タンスモークはそのままスライスして召し上がるのが最高の食べ方です。もちろんサラダに入れてもおいしいです。
<保存法>
燻製品ですので冷蔵(10℃以下)でかなり永くもちますが白い粉をふくときがあります。これはその燻製品が良い仕上りであることです。長期保存の場合は冷凍保存でもけっこうです。

●スモークドビーフの食べ方
厳選した和牛のもも肉をじっくりブランデー(カルバドス)に漬け込んだものを燻煙し、軟らかさ、まろやかさ等の風味を醸し出した逸品でございます、薄く切り、そのままか、レモン汁等をかけてもお召し上り下さいませ。
※お送りした製品は早くお召し上がり下さい。

●フランクフルト・ピリ辛フランクフルト・ウインナー
当店の腸詰は安心してそのままでも召し上がり頂くことができます。またはボイルしても、少し脂を敷いて炒めると天然腸がパリッと仕上がります。

●ホワイトフランクフルト
当店の通常のフランクフルトとは違い、燻製をかけておりませんので肉本来の味を楽しむことができます。脂を敷いてフライパンでこんがりきつね色になるまで炒めてください。